カフェ＆ダイニング アンバーコート

複数メニューをご注文の場合

テイクアウト

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プリンセス・ティアラ　～桃とマスカットのシャルロット～

テイクアウト

開業20周年記念ケーキ【第2弾】
白桃のジュレ、ベリーと白桃のコンポートを層状に重ねたレアチーズケーキの周りを“サクふわ”食感のビスキュイ生地で囲みました。夏にぴったりな軽やかな口溶けのケーキです。

〈直径 約12㎝〉￥2,000（税込）

アレルゲン特定原材料8品目　小麦・卵・乳成分を含む原材料を取り扱っております。

【WEB予約について】
◎WEBでのご注文は最大5個までとさせていただきます。6個以上のご注文はお電話にてお問い合わせください。
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日12:00までにお申し込みください。

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1F カフェ＆ダイニング アンバーコート TEL.075（342）2156　直通
受付時間　11：00～21：00

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特別な日のために・・・　アニバーサリーケーキ

テイクアウト

～ガトー・フレイズ～

甘さ控えめの生クリームでしっとりとしたスポンジ生地を包みこみ、イチゴと板チョコでデコレーション。エレガントで可愛らしく仕上げました。（アレルゲン特定原材料8品目　小麦・卵・乳成分）

※ケーキに乗せるプレートにメッセージを入れることができます。
※ろうそくの本数にご希望がございましたら、ご注文時にお申し付けください。
※ケーキのタイプや大きさ、フルーツの変更、ご予算などお気軽にご相談ください。
※ご利用の5日前までに必ずご予約を願いします。
※各種割引対象外とさせていただきます。
※ご注文いただきましたケーキは、アンバーコートにてお渡しいたします。
※発送等はしておりませんのでご了承ください。
※当日ご注文をキャンセルされると、キャンセル料がかかる場合がごさいます。

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サヴァラン ～ソレイユ～

テイクアウト

パッションフルーツとマンゴーのゼリー、カスタードクリーム、複数のスパイスが絶妙に香るパイナップルと、オレンジコンポートを層状に重ね、ラム酒とグランマニエのシロップがたっぷり染み込んだブリオッシュ生地を乗せました。アルコールを煮切りしているので、お酒が苦手な方もお召し上がりいただけます。夏の太陽をイメージしたトロピカルなサヴァランをお愉しみください。

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、卵、乳成分を含む原材料を取り扱っております。

【WEB予約について】
◎WEBでのご注文は最大5個までとさせていただきます。6個以上のご注文はお電話にてお問い合わせください。
◎ご予約内容の最終確認のため、こちらからお電話させていただきます。
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

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◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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ミニクロワッサン（5個入り）

テイクアウト

3種類の小麦粉と発酵バターを使用した風味豊かなクロワッサンです。外側はパリパリ、中はもちっとした食感を楽しめます。

アレルゲン特定原材料8品目　小麦・卵・乳成分を含む原材料を取り扱っております。

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オランジェット

テイクアウト

料理や他のスイーツに使用した後、捨ててしまうオレンジの皮が、サステナビリティに配慮して生産されたカカオマスから作られ、 さらに売上の一部を農家の自立に向けた活動に還元されているサステナブルチョコレートでコーティングされ、フランス菓子の「オランジェット」に生まれ変わりました。

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アレルゲン特定原材料8品目　乳成分を含む原材料を取り扱っております。

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ニューヨークチーズケーキ

テイクアウト

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パウンドケーキ

テイクアウト

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フィナンシェ

テイクアウト

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アンバーコートオリジナル 　“京都紅茶Ⓡ”

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ブイヤベース

テイクアウト

フランスの伝統的なオマール海老のスープに数種類のスパイスを効かせ小海老・帆立貝・イカ・白身魚とお野菜をじっくり煮込みました。

アレルゲン特定原材料8品目　えびを含む原材料を取り扱っております。

※安全のため商品を冷ました状態でご提供いたします。
　お食事前に温めていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。

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煮込み和牛ハンバーグ

テイクアウト

やわらかな肉質や独特の旨みがある和牛に玉ねぎと人参を加えハンバーグにし、フランス・リヨンの伝統的なリヨネーズソースで煮込みました。牛肉の旨味が詰まったジューシーな味わい。

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、卵、乳成分を含む原材料を取り扱っております。

※安全のため商品を冷ました状態でご提供いたします。
　お食事前に温めていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。

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洋朝食ブッフェ

ご朝食

◆オムレツショーキッチン（下記6種類の具材の中からお客様のお好みオムレツを）

プレーン、トマトバジル、チーズ、ちりめん山椒、京漬物、京みず菜と茸、ハム

【人気】・トマトバジル×チーズ
【スタッフオススメ】・京風オムレツ（ちりめん山椒×京みず菜と茸×和風餡）

◆日替わりメニュー

「クロワッサンフレンチトースト」・・・クロワッサンを使用したフレンチトースト。食パンとは違ったバターの風味が味わえます。
「エッグベネディクト」・・・イングリッシュマフィンにハムとポーチドエッグを乗せ、濃厚オランデーズソースをかけました。仕上げに表面を焼き上げた満足感のある一品です。

◆日替わりお肉料理

3種類のお肉料理を日替わりでご用意。
【オススメ】　・ローストポーク／・ビーフシチュー／・仔羊背肉のトマト煮込み

◆メニュー例

パン・・・バゲット、クロワッサン など

卵料理・・・オムレツ、スクランブルエッグ など

サラダ・・・京みず菜、トマト、サニーレタス など

シリアル・・・コーンフレーク、フルーツグラノーラ 

日替わりメニュー・・・パテ、テリーヌ、エスカベッシュ、キッシュ、生ハムなど

フルーツ・・・オレンジ、グレープフルーツ、キウイフルーツ、パイナップル、バナナ、コンポート など

サイドディッシュ・・・ベーコン、ソーセージ、スモークトラウトサーモン、ヨーグルト など

お飲み物・・・オレンジ、グレープフルーツ、トマト、リンゴ、牛乳、コーヒー、紅茶 など

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

コンチネンタル・ブレックファスト

ご朝食

○お飲物を1種類お選びください
　オレンジ ・ グレープフルーツ ・アップル ・ トマト ・ ミルク

○プレーンヨーグルト　フレッシュフルーツ添え

○スモールサラダ

○パン3種類

○コーヒー または 紅茶

アメリカン・ブレックファスト

ご朝食

○お飲物を1種類お選びください
　オレンジ ・ グレープフルーツ ・アップル ・ トマト ・ ミルク
○プレーンヨーグルト　フレッシュフルーツ添え
○スモールサラダ
○パン3種類
○お好みの卵料理（2個使用）を1種類お選びください
　スクランブルエッグ、プレーンオムレツ、フライドエッグ
○ベーコン、ハム、ポークソーセージ
○フライドポテト・温野菜
○コーヒー または 紅茶

朝食アラカルトメニュー

ご朝食

7月 パスタランチ

ランチ

○本日のオードブルと季節野菜のサラダ仕立て
○～パスタをお選びください～
　＊豚バラ肉とレンズ豆のオリーブオイルソースパスタ
　＊海老と茄子の冷製トマトクリームソースパスタ
○パン
○小さなデザート
○コーヒー　または　紅茶

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8月 パスタランチ

ランチ

○本日のオードブルと季節野菜のサラダ仕立て
○パスタをお選びください
　＊海の幸と九条ねぎのオリーブオイルソースパスタ
　＊夏野菜とベーコンの冷製トマトソースパスタ
○パン
○小さなデザート
○コーヒー　または　紅茶

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7-8月 ビストロランチ

ランチ

○海の幸のサラダ仕立て　ライムが香るコンソメジュレ
○本日のポタージュ
○メインディッシュを1品お選びください
　①魚（50ｇ）のコンフィ　南仏ハーブの香り　ラタトゥイユ添え
　②魚（30ｇ）と帆立貝（1ヶ）のクルスティヤン　サフランソース
　③丹波あじわいどり（60ｇ）のグリエ　茄子とトマトのヴィネグレット
　④牛サーロイン（50ｇ）のパネ　シェフおすすめのソース
○パン
○デザート
○コーヒー または 紅茶

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7-8月 プリンセスランチ

ランチ

○海老のマリネ　バルサミコソース　彩り野菜のサラダ
○本日のポタージュ
○魚のヴァプール　ハーブが香るズッキーニのクーリー
○牛サーロインのグリエ　夏野菜のガトー仕立て
○パン
○パイナップルのカクテル仕立て　バニラアイスクリーム添え
○コーヒー　または　紅茶

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ステーキランチ

ランチ

7-8月のメニュー内容
○海の幸と彩り野菜のサラダ　トマトのジュレ
○本日のポタージュ
○メインディッシュをお選びください
　＊牛サーロイン（150g）のステーキ
　　　京都産野菜を取り入れた一皿
　　　レフォールが香るコンソメソース
　＊牛フィレ（150g）のステーキ
　　　京都産野菜を取り入れた一皿
　　　赤ワインソース（+￥1,000）
～魚介類をご希望のお客様は下記内容に変更いたします～
　＊カナダ産オマール海老（1/2尾）と旬の魚（50g）のポワレ
　　　アメリケーヌソース（+￥500）
○パン　または　ライス
○小さなデザート
○コーヒー　または　紅茶

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フリードリンクつき Summer Party Plan

ディナー

ご利用期間： 2024年6月1日（土）～8月31日（土）
ご利用時間：17：00～21：30（L.O. 20：00）
※2名様より承ります
※3日前まで要予約

お一人様　￥8,000（税・サ込）※各種割引対象外

※コース形式で個別にお料理をご用意いたします

詳しくはこちらから（PDFファイルが開きます）

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7-8月 夜ランチ

ディナー

○アミューズ・ブーシュ
○本日のオードブル盛り合わせ　季節の京都産野菜を添えて
○本日のポタージュ
○メインディッシュを1品お選びください
　①魚（50ｇ）のコンフィ　南仏ハーブの香り　ラタトゥイユ添え
　②魚（30ｇ）と帆立貝（1ヶ）のクルスティヤン　サフランソース
　③丹波あじわいどり（60ｇ）のグリエ　茄子とトマトのヴィネグレット
　④牛サーロイン（50ｇ）のパネ　シェフおすすめのソース
○パン
○デザート
○コーヒー または 紅茶

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ステーキディナー

ディナー

7-8月のメニュー内容
○海の幸と彩り野菜のサラダ　トマトのジュレ
○本日のポタージュ
○メインディッシュをお選びください
　＊牛サーロイン（150g）のステーキ
　　　京都産野菜を取り入れた一皿
　　　レフォールが香るコンソメソース
　＊牛フィレ（150g）のステーキ
　　　京都産野菜を取り入れた一皿
　　　赤ワインソース（+￥1,000）
～魚介類をご希望のお客様は下記内容に変更いたします～
　＊カナダ産オマール海老（1/2尾）と旬の魚（50g）のポワレ
　　　アメリケーヌソース（+￥500）
○パン　または　ライス
○小さなデザート
○コーヒー　または　紅茶

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7-8月 シェフコレクション

ディナー

○「“並河商店”　京とうふ」と藤五郎鰯のフリット　生姜のソース
○「京のもち豚」のコンフィとソーセージ　「万願寺とうがらし」のクーリー
○「賀茂なす」のソテー　フォアグラ添え　ルビーポートワインのソース
○「上賀茂トマト」のフォンダン　旬の魚のポワレ　バジルの香り
○「“松野醤油”の金山寺味噌」に漬けた近江鴨のロティ
○パン
○「丹波黒豆きな粉」のパンナコッタ　バニラアイスクリームと黒蜜ソース
○コーヒー　または　紅茶

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7-8月 ワンハーモニー会員限定メニュー

ディナー

○シェフよりご挨拶の一皿
○海の幸のガトー仕立て　トマトのジュレ　京都産野菜のサラダ
○万願寺とうがらしの冷製スープ　帆立貝の燻製添え
○旬の魚とイカのコンフィ　タプナードとバシルのアクセント
○国産牛フィレのグリエ　鷹峯“松野醤油”のもろみと赤ワインのソース
○パン
○デザート
○小菓子
○コーヒー　または　紅茶

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7-8月 開業20周年記念ディナーコース

ディナー

カフェ＆ダイニング「アンバーコート」料理長　西村 誠介
「ウズラとフォアグラのバロティーヌ」
2004年にFFCCフランス料理コンクール メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャン・シリンジャー杯”決勝に出品した思い出の一皿です。20年の時を経て新たに生まれ変わらせた一皿をお届します。

シェフパティシエ　澤中 大輔
「ベイクド・アラスカ」
20年前、スパイスを使用したデザートに感銘を受けた思い出の一皿です。シナモン・バニラ・カルダモン・ブラックペッパーなどのスパイスが絶妙なハーモニーを奏でます。

○黒毛和牛の炙りと茄子のタルタル　新生姜のソース
○海の幸と夏野菜のマリネ　トマトのジュレ
○帆立貝とフォアグラのポワレ　トウモロコシのブリュレ　バルサミコソース
○鮎のコンフィ　肝と赤ワインのソース　万願寺とうがらしとともに
○アンチョビ香る仔羊のパルマンティエ風　サフランライス添え
○パン
○パイナップルのロティ　フロマージュ・ブランのムース
○ミニャルディーズ
○コーヒー　または　紅茶

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黒毛和牛ステーキディナー

ディナー

○海の幸と彩り野菜のサラダ仕立て
○カナダ産オマール海老のクリームスープ
○黒毛和牛フィレ（150ｇ）ステーキ　赤ワインソース
○パン　または　ライス
○抹茶アイスとフレッシュフルーツ
○コーヒー　または　紅茶

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キッズプレート

ランチ / ディナー

○コーンスープ
○チキンライス、ハンバーグ、エビフライ、フライドポテト、温野菜
○パン
○アイスクリーム＆シャーベット

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キッズディナー（お子様ディナーコース）

ディナー

○フルーツカクテル 
○コーンスープ 
○エビフライ（１尾） 
○ハンバーグステーキ（100g）＆フライドポテト 
○パン または ライス 
○アイスクリーム 
○ジュース

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アニバーサリープラン

ディナー

○アミューズ・ブーシュ
○海の幸と彩り野菜のガトー仕立て　フレッシュハーブのメスクラン
○旬の魚とカナダ産オマール海老のポーピエット　クレーム・ド・オマール
○～お選びください～
　＊牛フィレのグリエ　京都・地野菜のアンサンブル
　＊仔羊のロティ　アンチョビとじゃがいものピューレ添え
○パン
○ホールケーキとデザートヴァリエ
○コーヒー　または　紅茶

※1名様追加につきプラス￥10,000（税・サ込）で承ります。
※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。
※3日前までの要予約

アラカルトメニュー

アラカルト

［シェフの美食探求］九条ねぎのベーグルサンドイッチと賀茂なす・九条ねぎのケークサレ

アラカルト

 シェフの美食探求
九条ねぎのベーグルサンドイッチと賀茂なす・九条ねぎのケークサレ 京の黄真珠ソルト添え
サラダ、コーヒーまたは紅茶付き

￥2,500

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大豆ミートハンバーグのロコモコ丼

アラカルト

 大豆ミートハンバーグのロコモコ丼

植物性たん白から作った大豆ミートをハンバーグにし、玉葱のキャラメリゼ・赤ワイン・赤味噌で煮込んだアンバーコートオリジナルのデミグラスソースで仕上げました。大豆ミートのジューシーな味わいを、芳醇な香りのソースとご一緒にお愉しみください。

※大豆ミートとは…畜肉と比べてわずかな水や肥料で生産できるだけでなく、温室効果ガス排出量など環境負荷が少ないことで注目されている植物性由来の「代替肉」。ビーガンの方にもお召し上がりいただけます。

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大豆ミートのパスタ・ボロネーゼ

アラカルト

大豆ミートのパスタ・ボロネーゼ

大豆ミート「SOY MINCE」を使用したミートソースで仕上げたヘルシーなボロネーゼ。アーモンドの香りをアクセントに、濃厚なミートソースがパスタに絡み合い食欲がそそる一品です。

※大豆ミートとは…畜肉と比べてわずかな水や肥料で生産できるだけでなく、温室効果ガス排出量など環境負荷が少ないことで注目されている植物性由来の「代替肉」。ビーガンの方にもお召し上がりいただけます。

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大豆ミートピザ

アラカルト

大豆ミートピザ

大豆ミート「SOY MINCE」を使用したミートソースピザ。沖縄の豆腐チーズと大豆ミートをたっぷりトッピングしたヘルシーでありながら食べ応えのある一品に仕上げました。

※大豆ミートとは…畜肉と比べてわずかな水や肥料で生産できるだけでなく、温室効果ガス排出量など環境負荷が少ないことで注目されている植物性由来の「代替肉」。ビーガンの方にもお召し上がりいただけます。

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7-8月 パイナップルかき氷

スイーツ

パイナップルの器に、細かく刻んだパイナップルの果肉とふわふわに削った氷を盛りつけ、ココナッツクリームソースで甘さをプラス。パイナップルを1/2個使用し、瑞々しいフレッシュな果肉、濃厚で甘いロースト果肉、輪切りのドライパイナップルとさまざまな食感と味わいをお楽しみいただけます。見た目にも夏らしいトロピカルな一品に仕上げました。

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7-8月 スイーツコレクション

スイーツ

①無花果とナッツのデザートピザ　￥1,200
ふわふわのナポリ生地にアーモンドクリーム、フレッシュの無花果とコンフィチュール、香ばしくローストしたナッツをトッピングしたデザートピザです。

②桃のコンポート　バニラアイスクリームとミントジュレ　￥1,200
桃のコンポートと爽やかなミントのゼリーにバニラアイスクリームを添えました。

③マンゴーのムースグラッセ　チュイール添え　￥1,200
凍らせた軽やかなマンゴームースに、薄く焼き上げたサクサクの焼き菓子を添えた夏にぴったりなスイーツです。

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トロピカルアフタヌーンティーセット

スイーツ

【セイボリー】
・スモークサーモンのフォカッチャサンドイッチ
・自家製ピクルス
・ニース風サラダ
・鶏モモ肉のコンフィ　カレーヴィネグレット

【スイーツ】
・オレンジスコーン
・フレッシュフルーツ
・レモンタルト
・トロピカルフルーツのムース
・オレンジロールケーキ
・メロンシュークリーム
・パイナップルソルベ
・桃の生チョコレート
・本日のベリーヌ

コーヒー、紅茶 または ハーブティー

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デザート各種

スイーツ

ケーキセット

スイーツ

ケーキ　+　コーヒー、紅茶　または　ハーブティー

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開業20周年記念ワイン

おすすめワイン

〇白ワイン

臭橙（かぼす） / KABOSU

Glass ￥1,200
Bottle ￥7,000

・シュバリエ デュ フラン テロワール ブラン
・産地:ヴァン ド フランス
・品種:シャルドネ、コロンバール、ユニ・ブラン
・飲用適温:７℃～9℃　・アルコール度数:11%

淡いイエローが輝く色調。グレープフルーツ、カリンの果実香にほのかに白い花のニュアスのアロマ。甘やかな綿菓子の香りと和柑橘（カボス）の香りに頬が緩みます。口に含むと爽やかな酸味と穏やかな味わいが拡がり、繊細でみずみずしい味わいが心地良いフィニッシュへと導きます。アペリティフとして、また、稚鮎やシシトウの天ぷらを藻塩でいただく時に、ぜひご一緒に。

〇赤ワイン

房酸塊（ふさすぐり） / FUSA-SUGURI

Glass ￥1,200
Bottle ￥7,000

・シュバリエ デュ フラン テロワール ルージュ
・産地:ヴァン ド フランス
・品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、グルナッシュ、ムールヴェードル
・飲用適温:12℃～14℃　・アルコール度数:12%

透明感のあるルビーカラーが美しい。ラズベリー、いちごのベリー系の香りと可憐なスミレの香りがシンクロします。ストラクチャーは柔らかく、果実味と酸味がバランスよく口中にとけこみます。渋味の嫌味なく、軽快でチャーミングな味わいは、コールドミートとのペアリングにはお薦めの１本。フードフレンドリーな赤ワインは少し冷やして、ポン酢で召し上がるお料理とともにどうぞ！

※表示料金には、税金・サービス料が含まれております。
※One Harmony会員の方は表示価格より10％OFFいたします。
※写真はイメージです。

ソムリエ厳選　カフェ＆ダイニング「アンバーコート」おすすめのボトルワイン

おすすめワイン

〇白ワイン

2021 テヌータ・カレッタ・カイエガ・ロエロ・アルネイス / Tenuta Carretta Cayega Roero Arneis
Bottle　￥8,500

イタリア・ピエモンテ州の白ワイン。洋梨や白い花のアロマに加え、特徴的なアーモンドやヘーゼルナッツなど芳ばしい香りを持ちます。帆立や海老などのシーフード使った前菜、また鶏肉などの白身のお肉を使った温かいお料理とお愉しみください。

〇赤ワイン

2020 ピーター・レーマン・バロッサ・シラーズ・ポートレート/ Peter Lehman Barossa Shiraz Portrait
Bottle　￥7,500

オーストラリアの銘醸地・バロッサ・ヴァレーの赤ワイン。深みのある色合いで、暗い森の果実のブーケがあり、その背後にチョコレートとバニラのほのかな香りがします。フルボディで、ベルベットのようなソフトなタンニンを伴った、豊かなフレーバーです。ハーブを効かせた仔羊と。

〇赤ワイン

2019  テッレ・デ・プリオリ・キャンティ・リゼルヴァ / Terre de’ Priori Chianti Riserva
Bottle　¥10,000

イタリア・トスカーナ州の赤ワイン。レオナルド・ダ・ヴィンチ生誕の地、ヴィンチ村の畑からとれたブドウを使用して造られます。バニラやシナモンのスパイシーな香りとチェリーなどの果実味の調和がとれた赤ワインです。重過ぎず軽すぎないボディとまろやかで緻密な味わいは牛フィレのステーキと相性が抜群です。

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