フィナンシェ

アンバーコート

バターとアーモンドのまろやかな風味で、さっくりしっとりの口当たり。一口サイズで食べやすい、3種類の味わいを楽しめます。プチギフトにもどうぞ。

アンバーコートオリジナル 　“京都紅茶Ⓡ”

アンバーコート

京都府和束町産の緑茶用品種「やぶきた」と玉露推奨品種「ごこう」の茶葉を１００％使用した紅茶です。
原材料名：茶（やぶきた種 70%、ごこう種 30%） 原産地：京都府産

ブイヤベース

アンバーコート

フランスの伝統的なオマール海老のスープに数種類のスパイスを効かせ小海老・帆立貝・イカ・白身魚とお野菜をじっくり煮込みました。

煮込み和牛ハンバーグ

アンバーコート

やわらかな肉質や独特の旨みがある和牛に玉ねぎと人参を加えハンバーグにし、フランス・リヨンの伝統的なリヨネーズソースで煮込みました。牛肉の旨味が詰まったジューシーな味わい。

四季弁当「冬」

宴会

観光や観劇のおともに､お持ち帰りのお弁当として、また、企業･団体様の会議やセミナーにもおすすめ。熟練シェフが季節の素材を活かし、丁寧に仕上げ華やかに彩られたお料理でホテルの味をぜひお愉しみください。

サンドイッチボックス

宴会

ホテルメイドのトーストサンドを彩り豊かな季節野菜とともに。

黒毛和牛ステーキ弁当

宴会

自信を持ってご提供する贅沢な逸品。

嵯峨野謹製 自家製梅干し

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

和歌山県産の熟した南高梅を沖縄県産の天然塩と京都大原の赤紫蘇で丁寧に漬け込みました。蜂蜜などの甘味料や添加物などは一切使用せず、塩分濃度を極力抑え、食べやすく仕上げた梅千しです。

えび塩

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

車海老の頭、殻、味噌を丁寧に高温で焼き上げ、すりつぶし、天日海塩の焼塩と合わせたサステナブルなお塩。海老の旨味と香ばしい香りが際だちお刺身やお肉、揚げ物のつけ塩など様々なお料理にご使用ください。

嵯峨野謹製 ぽん酢

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

昆布と鰹節をふんだんに使用し、程よい酸味のだいだいの果汁を合わせ、まろやかな味わいに仕上げました。だいだいの酸味とさっぱりとした甘味を引き立て、旨味あふれるこだわりのぽん酢。爽やかな後味をお楽しみいただけるぽん酢は、鍋やサラダにはもちろん、焼き肉やしゃぶしゃぶ、焼魚との相性も抜群です。

嵯峨野謹製 燻製醤油

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

昆布と鰹節の旨味と桜の木の香りを加えた燻製醤油です。お醤油本来の美味しさと燻製の心地よい香ばしさお楽しみいただく、一度で二度おいしい醤油に仕上げました。特に鰹のたたきに和辛子をつけ、燻製醤油で召し上がっていただくと、この上ない美味しさ。他に、ステーキやお寿司、冷ややっこや卵かけ御飯など​​​​​​​様々な用途でお試しいただけます。

嵯峨野謹製 造里醤油

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

お魚の美味しさを極立てる昆布と鰹節の持つ旨味を加えたお造り用の醤油です。一般の濃口醤油とは、ひと味違う柔らかな塩味とまろやかな味わい。白身や赤身、貝や青魚など、色々な魚介のお造りの味を一層引き立てる嵯峨野謹製の造里醤油をぜひご賞味ください。